Mặc dù vẫn được gọi là món “rau nhà nghèo” nhưng ít ai biết rằng, loại rau này lại sở hữu những giá trị dinh dưỡng không thua kém các thực phẩm đắt t.iền.
Rau muống là một món ăn “dân dã”, quen thuộc của người Việt. Mặc dù vẫn được gọi là món “rau nhà nghèo” nhưng ít ai biết rằng, loại rau này lại sở hữu những giá trị dinh dưỡng không thua kém các thực phẩm đắt t.iền .
Rau muống là loại giống cây thân thảo, mọc bò trên mặt nước hoặc trên đất bùn. Rau muống có thân dài, rỗng. Với giống rau muống mọc bò dưới nước, tại mỗi khớp sẽ có rễ ngắn bám xung quanh thân cây.
Rau muống có 92% nước, 3,2% protit, 2,5% gluxit, 1% xenluloza, 1,3% tro. Đáng chú ý, rau muống có chứa vitamin A, B, C, canxi, phospho và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào, phù hợp với những người có thể trạng thiếu sắt, muốn bổ sung thêm sắt.
Theo Đông y, rau muống có vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận tràng, chữa rôm sảy, mụn nhọt… nên ăn rau muống đúng cách sẽ loại bỏ được độc tố.
Dưới đây là những giá trị sức khỏe tuyệt vời của rau muống:
Ngừa thiếu m.áu
Rau muống chứa hàm lượng sắt cao nên rất hữu ích với những người bị thiếu m.áu, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Theo các nghiên cứu, 100g rau muống cung cấp khoảng 2,5mg sắt. Bổ sung loại rau này vào chế độ ăn hàng ngày giúp tăng hemoglobin và chống lại tình trạng thiếu m.áu.
Tăng cường hệ miễn dịch
Rau muống cung cấp hàm lượng vitamin C dồi dào rất tốt cho hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng loại bỏ độc tố trong cơ thể, hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
Phòng chống tiểu đường
Một công dụng tuyệt vời khác của rau muống là giúp điều trị bệnh tiểu đường. Các chất dinh dưỡng trong loại rau này có thể hấp thụ lượng đường dư thừa trong m.áu. Vì vậy, ăn rau muống thường xuyên sẽ giúp cải thiện tình trạng của bệnh nhân tiểu đường, nhất là phụ nữ bị tiểu đường thai kì.
Một nghiên cứu của Đại học Kelaniya đã cho thấy khả năng giảm lượng đường huyết trong m.áu ở những con chuột bị tiểu đường khi ăn rau muống sống trong một tuần.
Đối với các bệnh nhân bị tiểu đường type 2, khi được điều trị bằng dịch chiết xuất từ rau muống, mức đường huyết trung bình giảm tới 29,4%.
Tốt cho mắt
Ngoài vitamin C, rau muống còn chứa rất nhiều vitamin A, nguồn dưỡng chất rất quan trọng đối với mắt. Loại vitamin này là một chất chống oxy hóa rất hữu ích để chống lại sự tấn công của các gốc tự do vào giác mạc của mắt, từ đó giúp cải thiện thị lực.
Cải thiện giấc ngủ
Rau muống có thể ngăn ngừa chứng mất ngủ nhờ chứa các chất dinh dưỡng có tác dụng an thần, từ đó giúp bạn dễ dàng chìm vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.
Giảm cholesterol
Rau muống là loại thực phẩm có tác dụng ổn định và giảm mức cholesterol trong cơ thể, từ đó hỗ trợ những người có nhu cầu giảm cân và duy trì sức khỏe một cách hiệu quả.
Chống táo bón, giải độc
Rau muống chứa nhiều chất xơ nên có tác dụng làm dịu chứng táo bón. Ngoài ra, một số dưỡng chất trong loại rau này cũng có đặc tính giải độc, giúp giảm đau ở các vết loét và chăm sóc da.
Ngăn ngừa tổn thương gan
Rau muống đã được sử dụng để điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan. Theo kết quả của một số nghiên cứu, rau muống có chứa chất chống oxy hóa, góp phần điều chỉnh các enzym giải độc và loại bỏ tác động của các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa tổn thương gan hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư
Rau muống rất giàu các chất chống oxy hóa khác nhau có khả năng ngăn ngừa ung thư. Những chất chống oxy hóa này giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Ăn rau muống đúng cách
Để rau muống tốt cho sức khỏe, cần biết cách làm sạch và ăn đúng cách.
Trước hết, cũng như những loại rau khác, nên rửa sạch rau muống để bằng cách rửa sạch từng ngọn dưới vòi nước chảy.
Chúng ta không nên ăn sống rau muống hoặc ăn khi rau chưa chín kĩ bởi người ăn có thể bị đầy bụng, dị ứng hoặc đau bụng. Nguyên nhân là do trong rau muống có một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên khoa học Fasciolopsis buski, chúng có rất nhiều trong loại rau sống ở thủy sinh trong đó có rau muống.
Xu hướng mang thiên nhiên vào nhà sau thời gian giãn cách
Sau thời gian dài ở yên một chỗ vì COVID-19, xu hướng thiết kế chủ đạo của năm 2022 gần như là mang thiên nhiên vào nhà.
Sau hai năm ở yên vì COVID-19, thiết kế ưa thích sinh học (đưa thiên nhiên vào không gian sống) ngày càng trở nên phổ biến trong kiến trúc và thiết kế nội thất.
Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cho thấy việc có nhiều cây xanh trong môi trường sống có thể tăng cường sức khỏe tinh thần, giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ. Trong thời gian giãn cách do COVID-19, cây xanh cũng giúp chúng ta cảm thấy gắn kết hơn trong thời gian bị xã hội cô lập.
Thiết kế sinh học ưu tiên cửa sổ lớn cho phép nhìn bao quát ra khu vườn, sử dụng vật liệu tự nhiên, sử dụng hiệu quả tài nguyên và tính bền vững trong suốt t.uổi thọ của căn nhà.
Tạo một khu vườn nhỏ: Stafford, một chuyên gia thiết kế nội thất nhận định”Một căn phòng dù chức năng gì cũng sẽ cảm thấy ấm áp hơn với một hoặc hai cây trồng”. Bạn có thể chọn những cây trồng trong khả năng thích ứng cao với điều kiện khắc nghiệt (thiếu ánh sáng, ít được tưới nước, đất khô cằn…) hay cây kích thước lớn cho sân, hiên trước và sân sau. Nếu vẫn không thể áp dụng hai điều kiện trên, việc trồng các loại thảo mộc ẩm trên quầy bếp cũng mang lại sự kết nối cho không gian sống của bạn với với thiên nhiên.
Tìm kiếm các đường mềm mại: Các đường tròn, gợn sóng… thường có cảm gáic tự nhiên hơn so với các đường thẳng. Vì thế, nếu dự tính thay nội thất, bạn có thể chọn sofa và một vài chiếc ghế có các cạnh tròn thay vì hình vuông hay chữ nhật.
Những bức tường tạo điểm nhấn bằng đá lộ thiên hoặc các sản phẩm đất sét giống thạch cao, không khó thi công và chi phí cũng mềm so với xây dựng tường thực vật. Để bức tường gần hơn với thiên nhiên và bền vững theo thời gian, bạn có thể xem xét hoa văn từ đá granit.
Hành động “mang ánh nắng vào nhà” khá đơn giản như bạn có thể loại bỏ những tấm màn dày và chọn cửa sổ trần trong những phòng không yêu cầu sự riêng tư; lắp đặt các tấm chắn sáng tối giản cho phép bạn mang lại nhiều ánh sáng nhất.
Thêm ánh sáng nhân tạo là cách đơn giản để mang lại cảm giác tươi mới cho căn phòng. Tuy nhiên, việc thêm ánh sáng này không chỉ đơn giản là lắp thêm vài bóng đèn mà bạn cần có kế hoạch với nhiều nguồn ánh sáng khác nhau. Ví dụ, trong nhà bếp chiếu sáng bằng đèn mặt dây; trong tủ bếp là đèn hộp và dưới các kệ là đèn quang phổ.
Một trong những màu sắc luôn có xu hướng hiện nay là màu xanh lá cây nhưng là các sắc thái nhẹ nhàng của bạch đàn, dương xỉ và các loại màu xanh lá cây có màu đất như cây xô thơm và rêu.
Giấy dán tường lại xuất hiện trong xu hướng này nhưng thiên về các họa tiết như cây cỏ tự nhiên. Nếu lo lắng về việc lựa chọn họa tiết, những bức tranh tường theo chủ đề thiên nhiên là phương án an toàn.
Bạn đang tìm: mua máy trợ thính tại Vĩnh Long chính hãng
Xem địa chỉ: mua máy trợ thính tại Vĩnh Phúc giá rẻ
Địa chỉ: mua máy trợ thính tại Quận 7 uy tín
